萵筍炒木耳

萵筍炒木耳是一道菜餚，主要原料有萵筍、兩根木耳，主要輔料/調料有油、鹽等。

基本介紹

• 中文名：萵筍炒木耳
• 主要原料：萵筍，木耳
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

萵筍 兩根木耳 適量

萵筍炒木耳

蒜米

小朝天椒

醋

鹽

白砂糖

味素

醬油

製作步驟

1.萵筍削皮切段。

2.萵筍切絲。

3.木耳泡發後也洗淨切成小朵跟萵筍放一塊備用。

4.蒜米和小朝天椒切好備用。

5.燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。

6.焯好的木耳和萵筍瀝乾水分，過一遍涼水。

7.拿一個盤放入鹽，味素，白砂糖，醬油，醋調和均勻。

8.鍋內熱油放花椒和小朝天椒入鍋內炒香。

9.加入蒜米爆炒出香味。

10.倒入瀝乾水分的萵筍絲和木耳。

11.加入之前調好的調料。

12. 把調料翻炒均勻就可出鍋了。

小貼士

1.萵筍已經焯熟了，再回鍋內炒的時候一定要快。

2.把要用的調料事先都放在一起調好，就是想萵筍在鍋內待的時間短一點。

3.不喜歡醋的就不要放了，放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了，但是我喜歡吃就放了。