黃瓜木耳拌蝦仁

黃瓜木耳拌蝦仁是一道由乾白、鮮蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黃瓜木耳拌蝦仁
• 主要食材：乾白，木耳，黃瓜 ，鮮蝦
• 口味：鹹
• 調料：　　香醋 生抽 香油 雞精 鹽
• 工藝：醃

做法：

1、木耳用溫水泡發，蝦去頭殼留尾、去腸線，在背部劃開（不要劃斷），黃瓜用工具切成薄片。

2、燒開水放入發好的木耳焯燙過涼；重新在鍋內加入薑片和料酒放入蝦仁迅速焯幾下撈起過涼。

3、將所有的材料混合加入調料汁拌勻醃製幾分鐘即可。