鹹魚頭煲蘿蔔湯

增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

基本介紹

• 中文名：鹹魚頭煲蘿蔔湯
• 主要原料：鹹魚頭，白蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋補養胃
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

主料

200g鹹魚頭

500g白蘿蔔

350g豬骨

配料

2粒蜜棗

適量鹽

3片薑片

營養分析

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 鹹魚頭2-3個，白蘿蔔500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片

2 鹹魚頭用洗米水浸泡刷洗乾淨，煎至金黃色

3 和其他材料一起放入湯鍋，大火煲開

4 改小火煲2小時，放鹽調味，關火。需注意鹹魚頭已經有鹹味。試過再調味。

5 喉嚨疼痛上火 咳嗽可以喝鹹魚頭蘿蔔豬骨湯。