鹹粽是廣東湛江市徐聞縣的一種別具一格的小吃,屬於端午節食品。呈三角形,粽葉是選用光滑柔韌且有著特殊香味的長條形葉子來包餡料的。鹹粽一般分為大米鹹粽和糯米鹹粽,餡料是以半肥瘦豬肉為主,配些白酒、胡椒、香粉、糖、鹽等佐料。徐聞鹹粽,以縣城橋頭一姓蘇的的老牌照鹹粽專賣店製做的最為好吃,其味香甜嫩滑,吃之肥而不膩,越嚼越有勁,且口中久留香味。
基本介紹
- 中文名:鹹粽
- 英文名:無
- 地點:廣東湛江市
- 屬性:小吃
起源
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製作
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鹹粽是廣東湛江市徐聞縣的一種別具一格的小吃,屬於端午節食品。呈三角形,粽葉是選用光滑柔韌且有著特殊香味的長條形葉子來包餡料的。鹹粽一般分為大米鹹粽和糯米鹹粽,餡料是以半肥瘦豬肉為主,配些白酒、胡椒、香粉、糖、鹽等佐料。徐聞鹹粽,以縣城橋頭一姓蘇的的老牌照鹹粽專賣店製做的最為好吃,其味香甜嫩滑,吃之肥而不膩,越嚼越有勁,且口中久留香味。
鹹粽是廣東湛江市徐聞縣的一種別具一格的小吃,屬於端午節食品。呈三角形,粽葉是選用光滑柔韌且有著特殊香味的長條形葉子來包餡料的。鹹粽一般分為大米鹹粽和糯米...
廣東什錦鹹粽是一道美食,由糯米、豬肉等原料製作而成。...... 廣東什錦鹹粽是一道美食,由糯米、豬肉等原料製作而成。中文名 廣東什錦鹹粽 主要食材 糯米,豬肉...
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純素鹹粽用料 材料 用量 糯米 500克 東北大米 500克 食用蘇打粉 6克 泡發冬菇 適量 素火腿 適量 鹽 適量 胡椒粉 少量 腰果 適量 板栗 適量 生抽 適量 油 ...
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香菇黑豆鹹粽做法 1. 粽葉、圓江米、乾香菇都分別用涼水浸泡2小時;黑豆要泡8小時以上 2. 把泡好的香菇洗淨,切成丁,和黑豆混在一起,加一勺黃豆醬拌勻,入籠屜...
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廈門肉粽是一道美味可口的名點,屬於閩菜系。福建廈門的燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點粽子在福建各地都有不少品種,有鹹粽、豆粽、甜粽...
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諸老大粽子最出名的是細沙甜粽和鮮肉鹹粽。甜粽中特製的玫瑰細沙,烏黑油亮,味甜而糯;鹹粽精選腿肉切成條狀分布全粽,首尾均有餡心,味鮮而香。這種粽子伏天存放...
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端午節吃粽子,各地特色粽子一覽無遺。由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。其中比較...
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端午節是我國的傳統節日,每逢端午吃粽子賽龍舟在我國已經延續了近兩千年歷史了。儘管大家對於甜粽子還是鹹粽子的爭議始終不斷,但是對於端午節的情感卻是一樣的,...
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