鹹筍

鹹筍是由新鮮筍經過熬煮而成，味道鮮美。是早餐粥，湯米麵的完美搭檔，也是一道下飯菜。

基本介紹

• 中文名：鹹筍
• 口味：鹹甜
• 主要食材：新鮮筍
• 適宜人群：老少皆宜

鹹筍的製作過程：

1. 當日挖回鮮筍，以短筍為主，剝掉外殼，保護尾尖，切除老化部分。
2. 將剝好的筍洗淨，將筍沿本身長短切成條狀。
3. 將切好的筍放入水中煮一段時間，然後加入香料包，醬油，鹽，味素等調料，直至筍入味變色。
4. 撈出，鹹筍就製作完成