番茄土豆鹹筍湯

以土豆、番茄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄土豆鹹筍湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：番茄，土豆

用料

材料	用量
番茄	2個
土豆	1個
鹹筍	3根
胡椒粉、香油、蔥花	點點兒

做法

1. 番茄切滾刀，放一邊備用。土豆切片，放一邊備用，鹹筍洗去外面的鹽，適當的用清水泡一會兒，切丁備用。

2. 熱油，中火，土豆過油炒至三四成熟出鍋，放到煲湯的砂鍋備用。

3. 熱油，中火，番茄炒熟出汁水後出鍋，倒入砂鍋跟土豆放一塊兒。

4. 砂鍋中加入鹹筍，再加一大碗清水，大碗請參照圖片碗的大小。大火燒開後，轉小火煮20分鐘左右。

5. 然後試試土豆熟了沒有，熟了就淋點香油，撒點蔥花，胡椒粉，出鍋~（沒有放鹽了，我買的鹹筍本身就挺鹹的了，如果你用的鮮筍，適量加點兒鹽和雞精哈。）

6. 上桌，吃吃吃。