鮮蝦鱷梨沙拉

美食的一種，製作材料有：1個鱷梨，30g煮熟鮮蝦仁，1/2個土豆，1個熟雞蛋，5個櫻桃，1個生雞蛋黃，適量橄欖油，適量鹽，1小盒黃油，適量黑胡椒碎，適量白醋，適量白糖，適量椒鹽杏仁，適量腰果

基本介紹

• 中文名：鮮蝦鱷梨沙拉
• 主要食材：1個鱷梨
• 配料：適量橄欖油
• 調料：適量黑胡椒碎，適量白醋

食材

主料

1個鱷梨

30g煮熟鮮蝦仁

1/2個土豆

1個熟雞蛋

5個櫻桃

1個生雞蛋黃

配料

適量橄欖油

適量鹽

1小盒黃油

適量黑胡椒碎

適量白醋

適量白糖

適量椒鹽杏仁

適量腰果

製作步驟

1熟鮮蝦仁

2鱷梨

3土豆切丁用水煮熟

4撈出備用

5生雞蛋黃

6黃油

7將黃油取出放入生雞蛋黃中，把橄欖油慢慢加入生雞蛋黃中，邊攪邊加

8攪至完全均勻，加鹽、糖和黑胡椒碎

9熟雞蛋切丁備用

10杏仁腰果

11櫻桃去核切小丁備用

12鱷梨對半切開，去核

13將鱷梨肉挖出，皮留作容器用

14鱷梨切丁與熟雞蛋丁一同放入容器中

15將蝦仁、杏仁腰果、土豆丁、櫻桃丁全部放入，將自己做好的沙拉調料倒入拌勻

16、裝入容器中即可

注意事項

1、自己調製沙拉醬不要心急，慢慢加入橄欖油並不停地朝一個方向攪勻。

2、這個沙拉很好做，沒有什麼技術含量。

3、如果沒有橄欖油，就用花生油燒熟晾涼了代替橄欖油。