鮮蝦雜蔬披薩

披薩（Pizza）是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）等。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦雜蔬披薩
• 主料：150g高筋麵粉
• 用餐人數：3-4人
• 配料：適量油，適量鹽

準備材料

主料

150g高筋麵粉

配料

適量油

適量鹽

適量鮮蝦

適量雜蔬

製作步驟

1 餅皮的材料：高筋麵粉150克、糖2茶匙、鹽1/4茶匙、酵母粉1茶匙，黃油15克、溫水80克

2 揉成光滑的麵團，發酵1個小時

3 披薩醬材料：肥瘦肉糜 2湯匙、洋蔥碎1湯匙、大蒜蓉1茶匙、蕃茄醬2湯匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖2茶匙 鹽適量 水 適量、玉米澱粉2茶匙

4 披薩餡料：甜玉米、番茄、美國雞肉腸仔、洋蔥粒

5 發酵好的麵團

6 披薩盤抹些黃油，麵團做成餅狀放上披薩盤後

用餐叉刺小孔

7 然後把披薩醬塗上餅皮上，鋪上cheese絲

8 鋪上餡料

9 預熱烤箱220度15分鐘，15分鐘後取出再加上cheese絲

烤5分鐘後取出，完成

10 香腸圍邊披薩

11 披薩出鍋

小貼士

發酵麵團不一定是發酵1個小時，看溫度而定，麵團發酵2倍大即可

用餐人數：3-4人