原料
中筋麵粉250克（用高筋粉也行），酵母3克，，牛奶130克，黃油15克。（2個8寸的量）
餡料： 洋蔥1/4個，火腿，
鮮蝦，紫甘藍，青紅椒，馬蘇里拉
乳酪。
批薩醬料： 洋蔥1/4個，大蒜，番茄沙司，黃油，
披薩草，
黑胡椒碎.水和鹽適量。
批薩醬做法： 1、黃油融化後，加入洋蔥碎，蒜末煸炒出香。倒入
番茄沙司，加一點水和鹽，放入
披薩草，
黑胡椒碎，熬至濃稠即可。
做法
1、牛奶加熱至微熱，倒入酵母靜置10分鐘，成酵母液。
2、將酵母液倒入麵粉中，拌成團，加入黃油揉至麵團光滑。
3、將揉好的麵團放入比自身體積大兩倍的容器內，蓋保鮮膜放溫暖處發酵， 待麵團發酵至2倍大，用手指沾乾粉插入麵團後小洞不回縮，發酵完成。將麵團取出，略排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。
4、 派盤抹油，放入麵團壓扁整成邊緣厚中間薄的餅，用叉子在中間叉上小孔。放入冰櫃冷藏1小時。
6、取出餅皮，塗上
披薩醬，灑一層洋蔥絲，再灑一層乳酪絲（這裡稍微多放一點），鋪上紫甘藍、火腿片、
鮮蝦（去皮，抽去泥線），再灑一層乳酪絲（
我的乳酪用完了，要比我的多才行，能灑勻一層就可以）
