海陸雙匯

基本介紹

• 中文名：海陸雙匯
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
• 分類：披薩

用料

材料	用量
高筋麵粉	100g
低筋麵粉	50g
酵母	4g
臘腸	2根
鮮蝦仁	10個
青椒	適量
洋蔥	適量
番茄醬	適量
橄欖油	適量
雞蛋	1個
鹽	少許
白砂糖	少許

做法

1. 將高低粉過篩後放入鋼盆中；加入蛋黃；加入橄欖油，鹽，白砂糖。
2. 將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；將乾酵母水加入到麵粉中揉勻成麵團；反覆揉搓、摔打麵團，至麵團光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。
3. 待麵團的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓；封上保鮮膜進行二次發酵；將發酵好的麵團擀平放到專用pizza烤盤上。
4. 在麵團上用牙籤或者叉子戳上孔，抹上一層番茄醬，放上洋蔥圈；鋪上青椒圈；鋪上芝士條、香腸以及鮮蝦。預熱烤箱，至210度，15分鐘即可出爐。
5. 祝大家好胃口：）能吃是福！！！