鮮蝦豬肉大蒸餃

1. 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

基本介紹

• 中文名：鮮蝦豬肉大蒸餃
• 主要食材：麵皮 ，對蝦
• 輔料：木耳，瓠子
• 調料：胡椒粉 適量，老抽 適量

簡介

2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功

主料

麵皮 8張

對蝦 8個

肉末 200克

輔料

木耳 適量

瓠子 適量

蔥 適量

姜 適量

調料

鹽適量

味素 適量

胡椒粉 適量

老抽 適量

詳細步驟

1、準備好原料。

2、把瓠子刨成絲，加入適量的鹽醃出水分後擠去水。

3、蔥和姜一起切碎。

4、把蝦去頭，蝦尾留尾部的殼，別的去剝掉(蝦有腥味，怕腥的話可以用料酒醃下)。

木耳和瓠子切碎。

5、把豬肉放入大碗中加入適量的老抽上色(如果不喜歡醬油也可以不放)。

6、加入蔥、姜、木耳、瓠子，再入鹽、味素、胡椒粉一起攪拌均勻。

7、把皮中包入肉餡，放入蝦

8、從一頭開始捏，左捏一下右捏一下，是後露出蝦尾。

9、蒸籠鍋中入水，入餃子，蒸二十分鐘出鍋。