鮮蝦韭黃燙麵蒸餃

鮮蝦韭黃燙麵蒸餃是一道食品，主料是麵粉，肉餡，蝦等。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦韭黃燙麵蒸餃
• 主要原料：三杯麵粉
• 輔料：肉餡，蝦
• 配料：蔥姜，料酒，雞精

材料

主料：三杯麵粉

輔料：半磅肉餡，蝦15顆，韭黃15根（這邊韭黃貴的，只能按根算了），蔥姜，料酒，雞精，五香粉，香油

做法

1.這是我第一次做燙麵咧，其實就是燒開水，來和面，一定要小心手，不要被燙到，我是按照和餃子差不多的軟硬，醒面

2.蝦仁是自己包出來，去蝦腸，跺大塊放到肉中

3.水打餡，加香油讓蝦和肉餡較上勁，加入其他調味料

4.假如切碎的韭黃

5.包大個兒餃子，蒸就是好啊，不怕破，都是大餡上鍋

6.上氣後，蒸上20分鐘，就出鍋了