鮮蝦娃娃菜

基本介紹

• 中文名：鮮蝦娃娃菜
• 主要食材：鮮蝦，娃娃菜

用料

材料

鮮蝦

娃娃菜

蔥

姜

鹽

胡椒

做法

1. 將鮮蝦頭去掉， 去掉的蝦頭留在一邊備用
2. 用左手按壓住蝦， 右手拿刀從蝦背上將蝦剖開
3. 你也可以用剪刀從蝦背上煎開
4. 再挑出蝦線
5. 將娃娃菜洗淨後切成長條
6. 將姜切成絲， 小蔥切成段， 準備好
7. 將鍋燒熱， 加入適量的橄欖油
8. 下入蝦頭翻炒，將蝦頭中紅油煸炒出來
9. 煸炒出蝦油後將蝦頭撈出， 下入準備好的薑絲和小蔥段白繼續煸炒
10. 待它們煸炒出香味後加入鮮蝦翻炒
11. 蝦翻炒出微微變色後加入娃娃菜翻炒
12. 翻炒幾下後加入鹽和胡椒調味
13. 再加入大蔥綠段一起翻炒幾下後出鍋裝盤
14. 在留下的湯汁中加入適量的水澱粉勾芡
15. 將芡汁淋在擺好的菜上
16. 美味的鮮蝦娃娃菜就出鍋啦