蝦皮炒娃娃菜是一款以娃娃菜、蝦皮為主要材料的大眾菜,口感鹹鮮。 基本介紹 中文名:蝦皮炒娃娃菜主要食材:娃娃菜 蝦皮分類:大眾菜口味:鹹鮮 材料,做法,製作提示, 材料主料:娃娃菜200克輔料:蝦皮100克調料:色拉油50克 鹽3克 味素2克 醋2克做法1. 娃娃菜洗淨切成3.5厘米長的段2. 鍋內放油加熱至五成熱,放入蝦皮至色澤轉深度變酥時控出油3. 投入娃娃菜,放入精鹽、味素煸炒至韭菜斷生4. 色澤翠綠時,淋醋出鍋裝盤即成.製作提示本品有油炸過程,需備色拉油約250克.