蝦皮炒娃娃菜

蝦皮炒娃娃菜是一款以娃娃菜、蝦皮為主要材料的大眾菜，口感鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：蝦皮炒娃娃菜
• 主要食材：娃娃菜 蝦皮
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

材料

主料:娃娃菜200克

輔料:蝦皮100克

調料:色拉油50克 鹽3克 味素2克 醋2克

做法

1. 娃娃菜洗淨切成3.5厘米長的段

2. 鍋內放油加熱至五成熱,放入蝦皮至色澤轉深度變酥時控出油

3. 投入娃娃菜,放入精鹽、味素煸炒至韭菜斷生

4. 色澤翠綠時,淋醋出鍋裝盤即成.

製作提示

本品有油炸過程,需備色拉油約250克.