鮮蝦培根薄披薩

用料

1. 溫水取少量化開酵母加入混合後的高低麵粉，用筷子順時針攪拌，慢慢分次加入剩下的溫水，不停攪拌成雪花片狀。
2. 揉成光滑的麵團，蒙上保鮮膜，放在溫暖處，發酵1—2小時，麵團發酵至2倍大小。
3. 麵團發酵的時候，準備披薩餡。豌豆煮熟，豌豆比較硬，稍微多煮一會兒。
4. 鮮蝦剝皮，並且去掉蝦線。
5. 剝玉米粒，培根切成小塊兒，彩椒切幾個圈。（玉米粒剝起來有些麻煩，我都是拿刀切下來的。）
6. 披薩盤抹黃油，發酵好的麵團用手壓扁排氣，分成等量2份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘後，將麵團擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。
7. 餅底刷色拉油，再抹上番茄醬。
8. 撒一層馬蘇里拉芝士碎，放上彩椒圈
9. 放上培根。
10. 撒上豌豆粒和玉米粒。
11. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎，鋪上大蝦
12. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎，蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預熱，中層200°15分鐘，看到馬蘇里拉芝士融化並且上色即可。