鮮蝦煙肉披薩是一道中國民間傳統家庭美食，由小麥麵粉200克、酵母(乾)3克等製作而成。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦煙肉披薩
- 主要原料：鮮蝦
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
材料,用料,輔料,調料,做法,
材料
用料
輔料
調料
- 披薩醬2湯匙
做法
1.麵粉120克，酵母2克、糖5克，混合揉成光滑的麵團，放入烤箱中開啟發酵功能
2.芝士切絲或切碎，鮮蝦去殼洗淨，用鹽、胡椒粉和料酒醃製15分鐘。煙肉切條，其它時蔬切片或切條
3.取出發酵到2.5倍大的麵團，排氣後放入披薩盤醒發20分鐘。這期間可以把容易出水的時蔬炒乾，這款烤箱特別方便的是提前預熱烤箱的時候上面的頂盤可以用來烤時蔬，這樣就不用另外起鍋了，要記得刷一層薄油喔
4.醒好的麵團用手推滿整個披薩盤，麵皮上用叉子扎出小孔，先鋪滿披薩醬，再依次鋪上四分之一芝士、各類時蔬和肉類，餅邊刷上色拉油
5.送入預熱好190度的披薩架子上，選擇上下火，旋轉帶熱風功能，20分鐘後取出，將剩下的四分之三芝士灑滿表面，送入烤箱，將上火調至210度，烤8至10分鐘，芝士有焦點即可取出
