鮮果布丁

鮮果布丁主料是甜橙、水果丁，輔料瓊脂、糖水，軟滑富有彈性，色彩艷麗，口感獨特。

基本介紹

• 中文名：鮮果布丁
• 主要食材：甜橙、水果丁
• 口味：甜
• 工藝：打

烹製方法：

1、將瓊脂用溫水泡軟，粉碎機打碎後入蒸鍋蒸半小時左右，待化開取出晾涼備用，甜橙挖瓤，擠汁，留殼，在橙汁中加少許瓊脂汁一起放入橙殼中，入冰櫃中冷藏到定型，甜橙布丁就做好了；

2、取一容器，倒少許糖水，加入水果丁，倒少許瓊脂汁拌勻放入冰櫃中冷藏到定型，就成為鮮果布丁，食用時可加奶油、櫻桃點綴。

特點：軟滑富有彈性，色彩艷麗，口感獨特。