水果烤布丁

基本介紹

• 中文名：水果烤布丁
• 主要食材：椰汁，全蛋
• 分類：布丁，烤箱，甜品，宴客，烤箱菜

用料

材料	用量
椰汁	370g
全蛋	3個
椰子醬	90g
奶油香草粉	2g
獼猴桃	2片
橙子	2片
PP裝飾片	1個

做法

1. 將椰汁和椰子醬加熱至完全拌勻

2. 加入全蛋攪拌均勻

3. 加入奶油香草粉攪拌均勻

4. 用細篩過濾3遍

5. 在軟膠膜中先裝入焦粉液

6. 再將布丁漿料裝入模具約8分滿，以上火140℃，下火150℃,隔水烘烤45分鐘，放入冰櫃冷凍2小時

7. 待冷卻脫膜後放入陶杯中，再擺上裝飾材料即可