水果丹麥麵包

水果丹麥麵包是一種美食，主料有丹麥麵包基礎麵團1份

基本介紹

• 中文名：水果丹麥麵包
• 主要原料：丹麥麵包基礎麵團1份
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

丹麥麵包基礎麵團1份，布丁餡料1000公克，水蜜桃水果片40片，全蛋1個。

做法

1.將製作完成的丹麥麵包基礎麵團鬆弛約30分鐘後，用桿面棍桿開至大約0.4公分厚度的麵皮，鬆弛15分鐘。

2.用刀子切成數條寬2公分、長35公分的細長條形麵皮。

3.用左手固定住細長條形麵皮的頂端，再用右手朝右邊的方向往內旋轉，就會變成長條形的螺絲形狀的麵皮。

4.再繼續將螺絲形狀的麵皮，由內向外的以繞圓圈的方式圍成一個圓形的形狀，並在中間部分擠入布丁餡料。

5.放在室溫中等待其發酵到2倍大後，將蛋打成蛋液再用刷子刷上蛋液。

6.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤約25分鐘後取出加入水蜜桃水果片做裝飾即完成。