烤吐司水果布丁

烤吐司水果布丁是一種食品，由水蜜桃、草莓等原料製成。

基本介紹

• 中文名：烤吐司水果布丁
• 主要食材：白吐司
• 輔料：火龍果、蛋黃、草莓、水蜜桃
• 調料：砂糖、糖粉

配料

白吐司2片、水蜜桃適量、奇異果適量、草莓適量、柳橙適量、火龍果適量、蛋黃4個、砂糖60我、牛奶400ml、動物性鮮奶油80ml、糖粉適量。

做法

1、將吐司切方丁，水果洗淨切小塊備用；

2、蛋黃加上砂糖打至變白；

3、牛奶加溫至85℃,倒入伏法中拌勻，開火再加熱，拌至濃稠狀後熄火；

4、做法3加入鮮奶油拌勻，先用濾網過濾，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃預熱10分鐘上)即為一般的烤布丁；

5、取出鋪上做法1的材料，並撒上糖粉，再入烤箱以200℃①烤5分鐘；

6、烤好的吐司水果布丁，再撒上少許糖粉即可。