烤吐司水果布丁

烤吐司水果布丁

烤吐司水果布丁是一種食品,由水蜜桃、草莓等原料製成。

基本介紹

  • 中文名:烤吐司水果布丁
  • 主要食材:白吐司
  • 輔料:火龍果、蛋黃、草莓、水蜜桃
  • 調料:砂糖、糖粉
配料,做法,

配料

白吐司2片、水蜜桃適量、奇異果適量、草莓適量、柳橙適量、火龍果適量、蛋黃4個、砂糖60我、牛奶400ml、動物性鮮奶油80ml、糖粉適量。

做法

1、將吐司切方丁,水果洗淨切小塊備用;
2、蛋黃加上砂糖打至變白;
3、牛奶加溫至85℃,倒入伏法中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火;
4、做法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃預熱10分鐘上)即為一般的烤布丁
5、取出鋪上做法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃①烤5分鐘;
6、烤好的吐司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。

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