水果吐司布丁

基本介紹

• 中文名：水果吐司布丁
• 主要食材：牛奶，淡奶油
• 分類：吐司，布丁

用料

材料	用量
牛奶	200g
淡奶油	40g
砂糖	30g
吐司	2片
蛋黃	2個
水果丁	適量

做法

1. 蛋黃加糖 打至顏色略淡
2. 牛奶加熱至80度左右 不要太熱 慢慢加入蛋黃之中 一定要慢 不然布丁會變成沖蛋湯 加入之後 小火攪拌 加入淡奶油 煮至微稠
3. 吐司切塊 放至盤底 將布丁液撒上 使吐司沾滿布丁液 在預熱後的烤箱隔水烤 中下層 160
4. 十五分鐘後 撒上水果 再200度 烤5分鐘左右