焗烤水果布丁

焗烤水果布丁是一道美食，由蘋果、梨等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：焗烤水果布丁
• 主要原料：蘋果
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：翻炒
• 輔料：黃油 

材料

香煎蘋果及洋梨

【材料：蘋果2個、梨1/2個（不放也可以）、黃油 20克、蜂蜜50克、焗烤水果布丁（布丁杯若干個）】

布丁糊

【材料：牛奶300ml、全蛋2個（大號蛋）、白砂糖40克、吉利丁片2克，香草精適量】

英式奶油醬

【材料：牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個（約20克）】

其他

【藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量】

做法

1.黃油加熱溶化，蘋果、洋梨丁切粒翻炒

2.加入蜂蜜繼續翻炒，等蜂蜜完全吸收後熄火，備用

3.全蛋加糖攪拌，然後將牛奶和香草精混合；加熱，慢慢倒入打散的全蛋液中，邊倒邊攪拌

4.加入瀝乾水分的吉利丁片，混合至溶解後備用；再在模具內放入各式水果；倒入煮好的布丁糊，160度隔水蒸烤35分鐘