鮑汁極品鍋

鮑汁極品鍋是以鮑魚、豬蹄為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：鮑汁極品鍋
• 主要食材：鮑魚，豬蹄

用料

材料	用量
鮑魚	200克
豬蹄	300克
鴨掌	300克
杏鮑菇	100克
乾香菇	50克
鮑魚汁	半瓶
料酒，老抽	各10毫升
蔥姜	適量
鹽	5克

做法

1. 將豬蹄，鴨掌，姜蔥洗淨切碎，鮑魚，杏鮑菇學，香菇泡發備用

2. 豬蹄斬件放入鍋內加清水煮5分鐘撈起，瀝乾水分備用

3. 再將砂鍋內重新加水放入蔥姜料酒煮開加入豬蹄，鴨掌杏鮑菇，香菇，鮑魚汁，老抽料酒大火煮開轉小火煮至豬蹄酥軟，最後加入鹽伴炒起鍋即可