好生活百事通：川菜辣過癮2888例

圖書信息

出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2012年1月1日)

平裝: 239頁

正文語種: 簡體中文

開本: 12

ISBN: 9787501984572, 7501984573

條形碼: 9787501984572

尺寸: 22.1 x 18.3 x 1.5 cm

重量: 939 g

石玉發，安徽省巢湖市人，高級烹飪師，擅長製作粵菜、魯菜、官府菜等。曾擔任順風餐飲管理有限公司廚師長、俏江南餐飲有限公司廚師長、北京龍脈宜和酒店廚師長、浙江寧波龍灣酒店中餐廚師長、北京紫金府酒家中餐主管等職位。現任北京金泰萬博苑餐飲管理有限公司萬博苑食府行政總廚。

《好生活百事通:川菜辣過癮2888例》內容簡介：麻辣川菜，巴蜀味道，獨一無二，辣字當頭，川菜故事，吃出歷史，主要包括1000道經典炒菜、1000道特色佳肴，800條貼心提醒、80種黃金搭配、8大類食材等內容。