魚類的營養和飼料

內容簡介

本書共分七章，分別介紹養魚和養魚飼料的現狀、魚類的攝餌和消化吸收、魚類的能量化謝、生物餌料和種苗生產、魚類對營養素的要求、飼料及其養殖過程中的投餌方法等，既有理論敘述，又有科研和生產的具體方法。　本書可供大專院校海淡水養殖專業師生、科研人員以及水產養殖場技術人員參考。

圖書目錄

1.養魚和養魚飼料的現狀

1.1魚類養殖的現狀

1.2養魚飼料的現狀

1.3今後的養魚飼料

2.魚類的攝餌與消化吸收

2.1魚類的攝餌

2.1.1攝餌量和各種主要因素

2.1.2促攝物質

2.2消化酶

2.2.1蛋白酶

2.2.2糖苷酶

2.2.3脂肪酶和酯酶

2.2.4與生態、食性、生長階段和飼料組成的關係

2.3營養素的消化吸收和消化率

2.3.1吸收

2.3.2消化速度

2.3.3消化率的測定法

2.3.4各種營養素的消化率

3.魚類的能量代謝

3.1營養素的能

3.1.1蛋白質代謝過程中尿中的能量損失

3.1.2利用能

3.1.3可消化能

3.1.4代謝能和淨能

3.2魚類的能量代謝

3.2.1基礎代謝

3.2.2運動和能消耗

3.2.3熱量增加

3.3能代謝量的測定法

3.3.1直接測定法

3.3.2間接測定法

3.4能量收支

4.種苗生產和生物餌料

4.1餌料系列中的問題

4. 2生物餌料的一般組成和無機物組成

4.2.1褶狀臂尾輪蟲Brachionus plicatilis

4.2.2鹵蟲Artemia salina

4.2.3日本虎斑猛水蚤

4.2.4其他的生物餌料

4.3生物餌料蛋白質的營養價

4.3.1生物餌料的胺基酸組成

4.3.2生物餌料蛋白質的消化率

4.3.3生物餌料蛋白質的PER和NPU

4.4從魚類必需脂肪酸看生物餌料的營養價

4.4.1褶狀臂尾輪蟲

4.4.2鹵蟲

4.4.3日本虎斑猛水蚤

4.4.4其他的生物餌料

4.5酵母輪蟲用小球藻二次培養和餌料效果

4.5.1海水小球藻的二次培養

4.5.2淡水小球藻的二次培養

4.6酵母輪蟲的營養不良和高度不飽和酸的添加效果

5.魚類對營養素的需求

5.1蛋白質

5.1.1吸收的胺基酸在體內的利用

5.1.2代謝性氮和內因性氮的排泄

5.1.3氮的平衡（氮的收支）

5.1.4蛋白質的種類和魚的生長

魚類的營養和飼料

基本介紹

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