基本簡介,圖書簡介,
基本簡介
《食用魚類與營養》是中國農業科學技術出版社出版的一本圖書。
圖書簡介
第一章 魚類風味第二章 魚類營養成分第三章 魚類功能成分第四章 魚類禁忌成分第五章 魚類選購常識第六章 魚類烹飪常識吃魚與健康
基本簡介《食用魚類與營養》是中國農業科學技術出版社出版的一本圖書。圖書簡介第一章 魚類風味第二章 魚類營養成分第三章 魚類功能成分第四章 魚類禁忌成分第五章...
食用魚類即可以充當食物的魚。我國是世界上淡水水面較多國家之一,淡水面積約為三億畝,其中可供養魚的水面約7500畝,我國大部分地區位於溫帶或亞熱帶,氣候溫和,雨量...
食用魚能提供高質量的蛋白質,包含多種維生素與礦物質。按脂肪含量多少,食用魚可以分為白魚類、油性魚類。 ...
本書分為十二章。第一章介紹了中國水產飼料產業與水產養殖產業的關係,並分析了水產飼料產業的特點及其發展的關鍵性技術問題。第二章立足於魚類攝食習性和消化生理...
《魚類的營養和飼料》是1987年海洋出版社出版的圖書,作者是陳國銘、黃小秋。...... 《魚類的營養和飼料》是1987年海洋出版社出版的圖書,作者是陳國銘、黃小秋。...
營養價值 鯽魚是中國重要食用魚類之一。肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高...
《魚類營養與飼料配方技術》是2009年化學工業出版社出版的圖書,作者是侯永清。該書系統闡述了魚類營養的基本理論和魚類對能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和...
《魚類蛋白質營養的研究》是2011年吉林大學出版社出版的圖書,作者是王桂芹。...... 《魚類蛋白質營養的研究》是2011年吉林大學出版社出版的圖書,作者是王桂芹。...
首先,患有皮膚病的患者應該避免食用鱸魚,因為鱸魚本身中含有的物質會加劇皮膚的...古淞江鱸魚、長江鰣魚、黃河鯉魚和巢湖銀魚被譽為“四大名魚”,營養豐富,味道...
魚肉(fish),是指魚類的肉。魚的種類很多,主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等,海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點...
也就是說,魚子的營養價值在某些方面不但不比魚肉低,反而比魚肉還要高。因此,魚子同魚肉一樣,也是一種味道鮮美、營養豐富的美食,對人體健康大有裨益,吃魚不食...
魚膳食烹調方法 編輯 魚頭雖小,但其中所含豐富的營養價值估計是任何食物都無法...魚膳食食用習慣 編輯 食魚講究一個“鮮”字,但“鮮”度如何,卻是有層次之分...
《詩經》載:豈食其魚,必河之鯉,說明早在3000多年以前,人們就已經開始食用黃河鯉魚了,使其在營養、美味的同時,又擁有了深厚的歷史底蘊。...
魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料,經加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等...魚,食用鹽,食用植物油,食品t添加劑 是否含防腐劑 是 主要營養成分 蛋白質,...
營養素:餐魚鮮品可食部分每100克含水分72.7克,蛋白質18.3克,脂肪10.3克,...食用方法:餐魚肉質細嫩,味鮮肥美,但多細刺,多供燒、炸、蒸、炸、熘等。每...
魚生又稱生魚片,古稱魚膾、膾或鱠,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用...生魚片製作簡單,食用可口,營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊:從營養學角度...
藍鰓太陽魚(Lepomis macrochirus,有名的食用和垂釣魚,體淡綠色,腹部橙色,頭及...在魚類飼養過程中必須保證餌料成份的營養平衡和品質質量,要注意餌料投餵量的掌握...
分布於太平洋、印度北部的河口,為沿海中、下層魚類,是中國沿海常見食用魚類。 ...龍頭魚營養素 編輯 龍頭魚鮮品可食部分每100克含水分76.5克,蛋白質16.7克,...
導致營養流失,氣逆鮮度和質量可以被很好的保留,且相比淡水魚和近海魚,深海魚...深海魚食用方法 編輯 香橙刺鯛魚糖醋香橙刺鯛魚 深海魚(3張) 主料:香橙刺鯛魚...
三文魚(Oncorhynchus),又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭...營養成分的烹飪方法為亞洲人首選。將三文魚洗淨,切成0.3~0.5cm的薄片,吃時,...
硬骨魚綱 目 鱸形目 亞目 鮪魚亞目 科 鮪魚科 屬 鮪魚屬 目錄 1 物種介紹 2 功效與作用 3 營養價值 4 食用方法 鮪魚...
箭頭魚主要分布在中國黃海到日本北海道兩側,屬於近海底層魚類,喜歡棲息於沙質底海域。經濟價值並不大,因其肉味鮮美,因此箭頭魚多供食用。...
孝魚、墨頭魚、財魚等,中國是一種常見的食用魚,個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。...
燉魚是一種大眾菜,是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法。燉魚的營養價值豐富。可分為蘋果燉魚,啤酒燉魚等。中文名 燉魚 主要食材 魚 豬肉 色拉油 ...
如果想使湯更有營養,在燉魚時,加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚,魚湯可以喝或煮麵條等。 [1] 中文名 清燉魚 英文名 stewed fish 主要食材 鯉魚 分類 家常...
魚類屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門,一般人把脊椎動物分為魚類(53%)、鳥類(18...溺死在水的魚 洄游原因 瀕危魚類 魚種分布 魚肉功效 食用禁忌 營養價值 營養成分...