《魚類營養與飼料配方技術》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是侯永清。該書系統闡述了魚類營養的基本理論和魚類對能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質和維生素的需要的基本知識等。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《魚類營養與飼料配方技術》全面介紹了漁用配合飼料原料的分類；重點介紹了能量飼料原料、蛋白質飼料原料、礦物質飼料原料的物理特性、營養特點和使用注意事項；介紹飼料添加劑的分類、各種飼料添加劑的功能與特性及使用要求、預混料配方設計技術和加工方法；簡要介紹了幾種常見魚的營養需求特點、飼料配方設計原理和幾種常見魚的典型飼料配方；較詳細介紹了漁用飼料原料的質量標準及鑑別方法、漁用配合飼料的質量標準等。《魚類營養與飼料配方技術》附表列出了飼料原料營養價值、魚類營養需要量和魚類常用飼料原料有效能值和胺基酸消化率。《魚類營養與飼料配方技術》可給專門從事魚類配合飼料加工生產者、技術人員和養殖業主提供參考。
圖書目錄
第一章 魚類營養需要1
第一節 蛋白質營養1
第二節 脂類營養15
第三節 碳水化合物營養28
第四節 維生素營養38
第五節 礦物質營養53
第六節 能量營養64
第七節 營養物質的相互關係68
第二章 漁用配合飼料原料75
第一節 飼料原料的概念與分類75
第二節 蛋白質飼料77
第三節 能量飼料103
第四節 礦物質飼料原料121
第三章 漁用飼料添加劑與預混合飼料127
第一節 概述127
第二節 營養性飼料添加劑132
第三節 非營養性飼料添加劑145
第四節 預混合飼料165
第四章 飼料配方技術170
第一節 幾種常見魚類營養需求特點170
第二節 預混合飼料配方設計174
第三節 配合飼料配方設計183
第四節 幾種常見魚典型飼料配方190
第五章 漁用配合飼料及原料質量標準195
第一節 概述195
第二節 飼料原料的質量標準207
第三節 配合飼料的質量標準226
第四節 飼料原料的質量鑑別241
附表水產動物對不同原料和能量、蛋白質和胺基酸的消化率262
參考文獻272
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