魚肉丸子

魚肉丸子，是一道菜品，主料為魚肉、香菇、蔥、姜、玉米生粉、米酒、生菜。

基本介紹

• 中文名：魚肉丸子
• 主要食材：魚肉
• 分類：菜品
• 口味：鹹

做法

1.魚肉洗淨剁成肉末，加入姜一起剁成末，越爛越好
2.魚肉末加入鹽、雞精、米酒、油一起先醃製
3.把香菇、蔥，也一起剁成末，生菜洗淨備用
4.把剁好的蔥跟香菇放入醃製的魚肉，加入適量玉米生粉抓勻
5.鍋里燒開水，放油，水開後把肉丸一個一個抓好放入鍋里
6.等肉丸煮得差不多時加入事先備好的生菜，然後就是蔥花，再調味，ok，出鍋了

小貼士

1.生粉適量是指你放多了，肉丸會硬點，但是每個人做的量不一樣多，所以只能自己看著放。我煮湯時是把香菇切條放進去一起煮，所以湯特別香