高壓鍋蛋糕

高壓鍋蛋糕

基本介紹

  • 中文名:高壓鍋蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,白糖
  • 分類:電飯煲,蛋糕,高壓鍋
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
4個
白糖
少許
麵粉
少許

做法

1. 把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,分別放入容器中。蛋黃加入3.4湯勺麵粉和白糖。攪拌均勻。
高壓鍋蛋糕
2. 蛋清加兩勺白糖,用打蛋器打發,我是用手打的,會比較費力和費時。打發成白色泡沫,最後變成奶油狀,容器倒過來放,蛋清也不會流出來,就ok啦!
高壓鍋蛋糕
3. 把蛋黃漿輕輕倒入打發好的蛋清內,不要順時針用力攪拌(⊙o⊙)喔!輕輕從外到內上下拌勻就好了!(避免減少打發好的蛋清內氣泡的流失)
高壓鍋蛋糕
4. 電飯鍋倒入少許油,預熱一下。然後倒入拌勻的蛋漿,蓋好鍋蓋和煮飯一樣!
高壓鍋蛋糕
5. 30分鐘後開蓋!香噴噴的蛋糕就做成了!(電飯鍋會提前跳鍵,不要開蓋喔,燜至30分鐘)有的電飯鍋和高壓鍋功率大的,用時可以相對減少(⊙o⊙)喔!
高壓鍋蛋糕

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