馬鈴薯燉雞

馬鈴薯燉雞是一道由雞肉、土豆等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯燉雞
• 分類：家常菜譜 ，私家菜
• 工藝：燉
• 配料：鹽，蔥，油

基本信息

馬鈴薯燉雞塊的製作材料：鹽，蔥，油，乾辣椒，薑片

做法

做法一

食材準備　主料：雞肉,土豆

調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，乾辣椒，薑片

製作方法　1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘

2）馬鈴薯去皮切1cm見方的小塊

3）內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和馬鈴薯塊翻炒2分鐘

4）水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個乾辣椒收乾湯汁即可！

做法二

食材準備

主料：雞肉300克、馬鈴薯350克

調料：醬油、鹽、蔥段、薑片各適量

製作方法

1）馬鈴薯去皮，洗淨，切成塊；雞肉洗淨，也切成方塊。

2）油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入馬鈴薯塊繼續燉煮。

3）馬鈴薯熟爛時，加鹽調味即可。