韓式土豆燉雞塊

韓式土豆燉雞塊是由雞腿製作的中餐，口味鮮香。

基本介紹

• 中文名：韓式土豆燉雞塊
• 主要食材：雞腿 3隻
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

食材明細

雞腿 3隻（我買的是去皮的雞腿，熱量低一些些）洋蔥 1個

韓式土豆燉雞塊

土豆 2個

胡蘿蔔 1個

南瓜 1塊

乾辣椒 3個、蒜 5瓣、姜 1個、大蔥 1根

紅辣椒 2個、食用油 2大匙

芝麻 1大匙、水 1杯

作料醬：

蒜泥 4大匙、薑末 1小匙

辣椒醬 3大匙、辣椒麵 3大匙

醬油 3大匙、白糖 3大匙

香油 1大匙、清酒 2大匙

料酒 1大匙、芝麻鹽 1大匙

胡椒麵 1/2小匙

做法

1先將佐料拌成作料醬。雞要剁成塊，去脂肪洗淨。洋蔥和土豆切成4塊。胡蘿蔔也切成一般大的塊。

2南瓜去皮，去籽卻成大塊。乾辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的話可以不放）。蒜和姜切成薄片。大蔥、紅辣椒斜切成片。

3放油滑鍋，放入乾辣椒、蒜、姜煸出香味，放入雞塊炒到皮熟。放入作料醬炒至入味，加水蓋上鍋蓋燉到皮熟。

4放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔、南瓜燉至雞肉爛熟。

5最後放入大蔥、紅辣椒翻動使之略熟，最後撒上芝麻出鍋。