馬蹄肉餅

馬蹄肉餅是一道家常美菜，製作原料主要有肉餡、馬蹄（荸薺）、筍、蝦米、蔥。

基本介紹

• 中文名：馬蹄肉餅
• 主要食材：肉餡、馬蹄
• 分類：家常菜
• 配料：鹽、生抽、澱粉

馬蹄肉餅

材料：肉餡、馬蹄（荸薺）、筍、蝦米、蔥。

調料：鹽、生抽、澱粉、胡椒粉、色拉油、蛋清。

製作：

1、馬蹄洗淨煮熟去皮，切成小粒；蝦米洗淨剁碎；筍剁成小粒；蔥切末。

2、把這些材料放在一個大碗裡，加入鹽、生抽、胡椒粉、澱粉、蛋清向一個方向攪至上勁。

3、平底鍋內放油，把餡料拍成四厘米直徑的小餅，放入鍋里，煎至兩面呈金黃色即可。