香辣椒炒五花肉

香辣椒炒五花肉

基本介紹

  • 中文名:香辣椒炒五花肉
  • 主要食材:五花肉
  • 輔料:白菜,乾紅辣椒,蒜,蔥,姜
  • 調料:雞精,料酒,生抽
主料,做法,

主料

  • 五花肉(適量)
調料
  • 白菜(適量)
  • 乾紅辣椒(適量)
  • 蒜(適量)
  • 蔥(適量)
  • 姜(適量)
  • 鹽(適量)
  • 雞精(適量)
  • 料酒(適量)
  • 生抽(適量)

做法

1.五花肉切片,用鹽、雞精、料酒和生抽,抓勻醃製;
2.蔥、姜、蒜切好,乾紅辣椒切小段,白菜切小段;
3.鍋中倒油燒至五成熱時,中小火,放入乾紅辣椒翻炒一會兒;* 別大火爆炒,不然就和我一樣將紅的炒成黑的了,轉大火,放入蔥、姜、蒜爆出香味;
4放入五花肉,翻炒至肉片完全變色;

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