五花肉炒酢辣椒

五花肉炒酢辣椒是由五花肉、酢辣椒為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：五花肉炒酢辣椒
• 主要食材：五花肉，酢辣椒
• 口味：酸辣
• 配料：姜蒜末、花椒、青蒜

所需食材

主料

100g五花肉

100g酢辣椒

配料

10g姜蒜末

5g花椒

5g青蒜

製作方法

1、臘五花肉下熱鍋

2、加入沒過肉的清水稍煮

3、等到水乾肉出油份時下入花椒粒炸香

4、加入姜蒜末炒香

5、下酢辣椒同炒

6、讓酢辣椒充分的吸收油粉並炒制變色

7、最後加入青椒炒軟即可出鍋

注意事項

酢辣椒和臘五花肉都是鹹的，所以此道菜不要加鹽

食用須知

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。