香菇蓴菜冬筍湯

香菇蓴菜冬筍湯，製作原料主要有冬筍等。

基本介紹

• 中文名：香菇蓴菜冬筍湯
• 主要食材：蓴菜
• 輔料：鮮香菇，冬筍，榨菜
• 調味品：香油，鹽

主料：

蓴菜(250克)

輔料：

香菇（鮮）(15克) 冬筍(15克)

調料：

榨菜(5克) 香油(5克) 鹽(2克)

製作

1.香菇去掉根莖後，洗淨泥沙，用溫水泡透，切成絲；冬筍去硬殼洗淨切成絲；榨菜用水多洗幾遍，也切成絲備用。

2.把香菇絲、冬筍絲、榨菜絲放入鍋內，加入適量清水，放在火上煮開，把蓴菜倒入。

3.再煮沸時，加入精鹽，出鍋後淋入香油即成。

食譜相剋

冬筍：冬筍忌與羊肝同食。