材料 | 用量 |
糯米 | 一大碗 |
豬肉糜 | 8塊錢 |
廣式香腸 | 2根 |
乾香菇 | 12朵 |
冬筍 | 一顆 |
生抽、老抽、麻油、鹽、糖、蔥花 | |
小燒賣皮 | 40張 |
雞蛋 | 一顆 |
1. 糯米和乾香菇需要提前一天洗淨用清水泡軟；將雞蛋打在肉糜內，攪勻後，加入老抽，糖，生粉和麻油上漿；其餘食材全部切小丁；泡香菇的水先留著備用。 |  |
3. 將蒸好的糯米盛出備用 |  |
4. 鍋中放適量油，將肉糜倒入滑炒散開至變色後盛出。 |  |
7. 將糯米餡一個個包入燒賣皮中，然後將燒賣再次放上蒸籠蒸8mins |  |
8. 出鍋即可食用^_^ |  |
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