肉丁糯米燒賣

基本介紹

• 中文名：肉丁糯米燒賣
• 主要食材：糯米，瘦肉
• 分類：燒麥

用料

材料	用量
糯米	1.5斤
瘦肉	6兩
甜玉米	適量
乾香菇	適量
筍	適量
中等餃子皮	1斤
油，鹽，醬油，糖	適量

做法

1. 糯米洗淨，用電飯鍋煮熟，水要比平時做飯少放些。
2. 在煮糯米飯的時候，泡發香菇，切丁備用。筍洗淨，切丁備用。
3. 瘦肉切丁，像燒紅燒肉那樣把肉丁燒熟，多放點油和生抽調味。
5. 混合炒熟的肉丁，筍丁，香菇丁，加適量的水，倒入煮好的糯米飯，趁熱拌均，涼了會粘，撒上適量的甜玉米。
6. 把餃子皮的邊緣捏的稍微薄一點，開始包燒賣。
7. 包好的燒賣，蒸15-20分鐘，趁熱吃，或者冷卻後放冰櫃冷凍。