香菇牛肉醬是一道菜品,製作原料有牛裡脊、青椒、香菇等,選用比較嫩的牛裡脊肉或是豬肉,翻炒即可讓肉爛易嚼。
基本介紹
- 中文名:香菇牛肉醬
- 材料:牛肉
- 時間:10-30分鐘
- 味道:鮮香
原料
主料
輔料
菜品特色
營養價值
做法
1.牛裡脊、香菇和青椒,分別洗淨,切丁;小蔥和姜去皮,洗淨,切碎末 | |
2.鍋內放入少許油,燒熱後,放入蔥末和薑末爆出香味 | |
3.把牛肉丁和香菇丁放進去,不斷翻炒 | |
4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出(這步很關鍵) | |
5.放入豆瓣醬2湯匙 | |
6.放入花椒粉1湯匙 | |
7.再放入少許白糖 | |
8.翻炒均勻 | |
9.放入青椒碎,炒至斷生,即可出鍋 |