香菇炒青椒肉片

香菇炒青椒肉片是一種食物，製作原料有香菇、青椒、瘦肉等。

基本介紹

• 中文名：香菇炒青椒肉片
• 主要食材：香菇 
• 分類：徽菜
• 口味：鮮香

材料

香菇 10朵 青椒 5條 瘦肉 適量

配料

青蔥 5根 蒜頭 1瓣 鹽 半茶匙 雞粉 半茶匙 生抽 少許

步驟

1.青尖椒去蒂，然後剖開去除辣椒仔，斜切成段；香菇泡發後剪成長條；青蔥也切成段；蒜頭剁碎。

2. 鍋里放少許油，倒入蒜沫和蔥段先炒香，再倒入青椒以及香菇，加入鹽、雞粉，翻炒均勻。

3.然後加入炒好的瘦肉、少許清水以及生抽，蓋上燜至水份差不多乾即可。