香菇春筍煲雞湯

香菇春筍煲雞湯是一道簡單的家常菜，所用材料為土雞半隻 、春筍 300g 、乾香菇 4朵、鹽 1茶匙（5g）。

基本介紹

• 中文名：香菇春筍煲雞湯
• 主要原料：土雞，春筍，香菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 適宜人群：老少皆宜

用料

土雞半隻 春筍 300g 乾香菇 4朵鹽 1茶匙（5g）

做法

1土雞斬成小塊，放入滾水中氽湯2分鐘，撈出瀝水待用。

2乾香菇用水泡發後，洗淨。春筍剝去外衣，去掉老硬部分，切成滾刀塊，放入滾水中氽燙3分鐘。

3 湯鍋內加入足量水，放入土雞塊，大火燒開後繼續煮10分鐘，然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉中小火繼續煲煮40分鐘。

4加入鹽，煮至化開即可。