香菇冬筍燉雞湯

基本介紹

• 中文名：香菇冬筍燉雞湯
• 主要食材：老母雞，冬筍
• 分類：燉

用料

材料	用量
老母雞	半隻
冬筍	300g
香菇	8顆左右
鹽、黃酒	適量

做法

1. 1、將雞洗淨、切塊。2、香菇用溫水泡軟，剪去蒂，剪兩半備用。3、冬筍去殼，滾刀切塊。4、將雞塊放入盛水的砂鍋中，加適量黃酒，大火燒開後該小火燉。5、小火約燉一小時，待雞8成熟時，加適量鹽，略燉一會，加入切好的冬筍、香菇，再燉半小時即可。