香茅燒豬排

香茅燒豬排，以豬排為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：香茅燒豬排
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：豬排
• 配料：香茅1枝(切茸)，魚露1湯匙

主料

豬排300克(分4片)。

配料

香茅1枝(切茸)，魚露1湯匙，砂糖1茶匙，生油1/2湯匙。

做法

(1)豬排洗淨，抹乾，然後用刀背剁松，再加入調味醃透，隔天才用。

(2)用坑扒爐或平底鍋，用中火將豬排燒烤至兩面呈金黃色。

(3)食時可加點蔥油及配上白飯。