香煎小牛排

香煎小牛排是一道由牛肉、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香煎小牛排
• 主要食材：牛肉，洋蔥
• 難度：普通
• 輔料：鹽、味素、蚝油等

原料

主料

牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包糠

輔料

鹽、味素、蚝油、香油、醋、黑胡椒麵、香菜、孜然

做法

1.首先將牛肉切成薄片，用刀背敲打使肉片面積變大
2.處理好的牛肉放到一旁，裡面加入洋蔥丁，鹽，味素，蚝油，香油，醋，香菜，孜然之後用手均。
3.拌好的牛肉放置10分鐘，準備一個雞蛋，打成蛋液，再用另一個碗放麵包糠
4.油鍋倒入油，將醃好的肉表面先裏一層蛋液，再沾一層麵包糠，煎至兩面金黃就可以啦

小貼士

1.牛肉切成薄片後，要用木槌敲一敲，如果沒有可以用刀背代替，然後再醃製，這樣牛排會很嫩而且容易入味