基本介紹
- 中文名：香煎牛排飯
- 主要食材：牛排，胡蘿蔔
- 分類：牛排，飯，煎
用料,做法,
用料
材料 |
牛排 |
胡蘿蔔 |
芹菜 |
包菜 |
香菜 |
滷蛋 |
米飯 |
做法
1. 先將各類材料洗淨 |  |
2. 牛排用醬料醃製約一小時，其它蔬菜切片、絲 |  |
3. 鍋里加水，水裡加少許鹽，將切成片的蔬菜放入焯一下撈出 |  |
4. 平底鍋放大火燒熱，再放入醃好的牛排開中小火煎 |  |
5. 約一分半左右再煎另一面，此時可在牛排旁放一點黃油增香 |  |
6. 另起鍋放少許黃油入蔬菜炒制一會 |  |
7. 將事先滷好的蛋對半切開放盤邊，再放入牛排、蔬菜、米飯，淋上餘下的醃料汁即成 |  |
