基本介紹
- 中文名：香油海參蛋羹
- 主要食材：海參，雞蛋
- 分類：蒸蛋，湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
海參 | 2隻 |
雞蛋 | 兩隻 |
糖桂花 | 少許 |
香油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 雞蛋打散後用打蛋器攪拌均勻，海參切片備用 | |
2. 加入少許鹽調味，根據自己口味加入1倍——2倍的水或者高湯攪勻 | |
3. 用網篩過濾一遍蛋液，去掉沒有打散的蛋清（過濾之後蛋羹更加的細膩） |  |
香油海參蛋羹
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