海參黃米粥

海參黃米粥是一道由黃小米、海參等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：海參黃米粥
• 別稱：人參湯
• 主要原料：黃小米半碗、水發海參 1個
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：高蛋白、低脂肪、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘
• 主要食用功效：腎益精、養血潤燥，滋陰解渴、緩解疲勞、健胃寬暢、養顏潤，預防感冒
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 輔料：小蔥、嫩薑、香油、

用料

黃小米半碗、水發海參 1個、小蔥、嫩薑、香油、少許

海參黃米粥 海參做法吃法 海參菜譜

做法

做法一

1. 將半碗小黃米用清水淘洗乾淨然後用水將小米泡在碗裡

2. 將發好的海參切片 蔥切丁 姜切絲

3. 鍋放入清水煮開之後 將小米倒入 待煮滾之後將切好的海參放入鍋中

海參黃米粥

4. 大火煮滾後再煮五分鐘 其間用勺子不斷攪拌 加入薑絲用小火 其間不要打開鍋蓋

5. 小火煮大約25分鐘之後開鍋 加入少許鹽以及白鬍椒粉 之後滴幾滴香油撒上蔥花 關火即可食用

做法二

主料：黃米半碗、海參1個；

調料：食鹽適量、香油少許、小蔥5g、子姜5g、胡椒粉1g；

做法：

1.準備好所需食材，小蔥切碎，子姜切絲

2.將小黃米用清水淘洗乾淨，用水將小米泡在碗裡

3.將發好的海參切片

4.鍋放入清水煮開後將小米倒入，再次煮開將切好的海參放入鍋中

5.大火煮滾再煮五分鐘，其間用勺子不斷攪拌，加入薑絲用小火，其間不要打開鍋蓋

6.小火煮大約25分鐘之後開鍋，加入少許鹽以及白鬍椒粉，滴幾滴香油撒上蔥花，關火即可食用

小結

小米粥：自古有“人參湯”的美稱 不論男女老少均有良好的滋補效果。

海參：細嫩可口 高蛋白、低脂肪、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質。能夠補腎益精、養血潤燥，配搭安神和胃的小黃米做成鹹味粥，能滋陰解渴、緩解疲勞、健胃寬暢、養顏潤膚並可以有效預防感冒，所以常說日食一碗海參黃米粥 百病就不找上門