香根牛肉絲

香根牛肉絲，以板腱牛肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香根牛肉絲
• 主要原料：板腱牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

菜系：海派菜

菜名：香根牛肉絲

原料：材料： 加拿大板腱牛肉200克、香菜200克、小蕃茄約10個 調味料： 嫩精1小匙、太白粉1小匙、鹽少許、醬油少許

製作：

1、牛肉切絲，用醬油、嫩精、太白粉拌勻靜置待用

2、香菜洗淨葉子摘去，留莖切段，小蕃茄切半備用

3、2湯匙油爆炒醃過的牛肉絲盛起備用

4、1湯匙油爆炒香菜莖，拌炒數下後即放入炒好的牛肉絲及小蕃茄，並加鹽調味即成。