基本介紹
- 中文名：饅頭
- 飾演：丁凱
- 性別：男
- 登場作品：《刀鋒1937》
登場作品
電視劇《刀鋒1937》。
饅頭(電視劇《刀鋒1937》中的角色)
本詞條是多義詞，共14個義項
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相關詞條
- 饅頭
饅頭，古稱“蠻頭”2，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱3，中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。 饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發明，...
- 開花饅頭
開花饅頭，又名白銀如意。色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，而且瓣色是桃紅色的，自然而俏麗，成為中國的特色傳統麵食名點。其製作工藝相當嚴格，面和好後需經過兩次發酵，再加鹼水揉勻、揉透，且蒸時需用大火蒸20分鐘。由於製作的開花...
- 北方饅頭
北方饅頭 北方饅頭是以麵粉、酵母等為主料的麵食，採用蒸製為主要製作工藝。用料 做法
- 玉米饅頭
玉米饅頭是玉米面製作的饅頭。具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏和延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。主料 玉米粉、麵粉、糖、酵母 菜品特色 烹飪簡單 營養價值 玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃...
- 戧面饅頭
所謂“戧（qiàng）面”，現代漢語詞典解釋為“揉進了乾麵粉的發麵”。就是在揉饅頭時，在已發好的麵粉里再揉進去一些乾麵，吸收一部分發麵里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。做法一 1 將適量麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成...
- 蒸饅頭(傳統麵點小吃)
蒸饅頭是一種以麵粉作為主要食材製作而成的傳統麵點小吃，填倉節節日食俗。把發酵好的麵團作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數家庭都會做。製作方法 做法一 1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發粉...
- 煎饅頭
當然，煎饅頭也分為很多種，比如蛋液煎饅頭、油炸饅頭、脆煎饅頭、生煎饅頭等等，好多種做法，每種做法適合不同人的口味。年少時，在深冬，母親常常拿出幾個小饅頭，切成片，磕上一個雞蛋用鹽伴勻，調入饅頭中，煎的焦黃焦黃的，出鍋...
- 全麥饅頭
下面為您詳細介紹全麥饅頭的製作方法。菜品特色 現代人的飲食一般都是精米精面，而全麥麵粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不經過除去麩皮程式，整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素。做法...
- 金銀饅頭
金銀饅頭是一道美味可口的傳統名點，屬於魯菜系。此饅頭大小一致，潔白光亮，暄軟細膩。將麵粉放入盆內，放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰漿，和成較硬的麵團，餳發，備用。 2.待麵團半發時搓成長條，用刀橫切成饅頭生坯，蓋上擰...
- 無糖饅頭
無糖饅頭 無糖饅頭是一道麵點，主料為麵粉、水、乾酵母。原料 麵粉、水、乾酵母 做法 小貼士 1.酵母切記要用40℃左右的水溶解，喜歡吃甜食的朋友可以根據自己的口味添加糖。還可以加點牛奶，或是打個雞蛋加在裡面，口味應該更好嘛！
- 優酪乳饅頭
優酪乳饅頭是以麵粉、優酪乳為主要材料的菜品，口味酸香。材料準備 麵粉400g 乾酵母1.5g 優酪乳200g 糖2小勺 製作方法 1 將麵粉、酵母，糖和優酪乳倒入麵包桶內，用麵包機和面30分鐘。2 將和好麵團在室溫下發酵1小時至體積膨脹到原來2倍...
- 玉米面饅頭
玉米面饅頭是一種食品，主要材料有麵粉、玉米面等，輔料有水、鹼、酵面等。玉米面饅頭經常被拿來充當主食使用。 全玉米面饅頭是沒有的。玉米面饅頭是用麵粉和面、發酵，然後添加部分玉米面而製成。如果是全玉米面，那就只能是做成...
- 花樣饅頭
做各種各樣花型的饅頭，激發小孩子的食慾。一般以動物植物為主，使小孩子認識各種各樣簡單動物。簡介 花樣饅頭，能激發小孩子的食慾。在做的過程中，兒子一直在興奮的說我吃小刺蝟和小兔子，做好後，兒子一口咬下去，告訴我說：媽媽，...
- 空心饅頭(紅曲胚芽)
空心饅頭（紅曲胚芽）是一道菜品，主料是麵粉、酵母、油、紅曲、胚芽、水。做法 小貼士 1.A：抹油就是因為表面光滑了所以麵團發酵的時候無法完全融合，但是有時候饅頭髮酵的很大裂縫有的時候還是會被吃進去，不過沒關係，拿小刀再輕輕劃...
- 大棗饅頭
大棗饅頭是以麵粉、發酵粉、水、小蘇打、大棗等為主料製作的食品。菜品特色 麵粉1000克，發酵粉15克，水600克，小蘇打適量，大棗，枸杞適量，嗆入生麵粉500克。做法 1、100克的水加酵母活化一會，倒入1000克麵粉中揉成麵團發酵2個小時...
- 饅頭國家標準
1日起，由國家標準委和國家質檢總局聯合發布的《小麥粉饅頭》國家標準正式開始實施。該準則對饅頭在感官方面要求饅頭形態完整和美觀，應該是圓形或橢圓形，沒有褶皺、斑點。據悉，該準則只對小麥粉為原料的商品饅頭有效。內容解讀 饅頭國家...
- 鬆軟饅頭
饅頭是我國北方小麥生產地區人們的主要食物，北方稱無餡者為饅頭或饃，有餡者為包子。在江南地區，一般在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。相傳三國時期，諸葛亮經過瀘水，命廚子以米麵為皮，內包黑牛...
- 貝殼饅頭
主料為高筋麵粉300g低筋麵粉200g，製作方法簡便可操作，材料簡單，貝殼饅頭外型很像貝殼，能引起人的食慾。食材 主料 高筋麵粉300g 低筋麵粉200g 配料食用鹼面適量 發酵粉適量 耗時 準備時間10-20分鐘 製作時間2小時以上 貝殼饅頭做法...
- 金華饅頭
金華大酵饅頭簡稱金華饅頭，是以酒發酵的浙江著名傳統美食。大酵俗稱大膠、大窖、大教，與古代“膠、窖、教通酵”同，足見由來悠久。其形制呈圓丘狀，平底圓頂，底部直徑約13厘米，頂高約6厘米，上印有紅色圖案，以標作坊字號。如...
- 小麥粉饅頭(小麥為原料製作的饅頭)
以小麥粉和水為原料，以酵母菌為主要發酵劑蒸製成的產品。該定義以保護消費者健康為出發點，強調以酵母菌為主要發酵劑，排除了化學發酵劑的使用，但不排除其他傳統發酵工藝如老面發酵的使用。摘要 饅頭是我國人民的傳統主食，占面制食品...
- 刀切饅頭
刀切饅頭，是指切片饅頭。刀切饅頭，可油炸，也可清蒸，沾甜醬食用。菜品口感潔白光滑，面香味濃，溫熱鬆軟。有調理消化不良的功效。製作材料 主料：小麥麵粉(500克)調料：酵母(5克) 泡打粉(5克)白砂糖(5克) 常用水(250克)製作工藝...
- 米酒饅頭
米酒饅頭是一款家常饅頭，主料米酒、麵粉。江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。簡介 江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方...
- 饅頭(邵雨涵演唱歌曲)
《饅頭》是邵雨涵演唱的歌曲。創作靈感來源於網路短劇《一個饅頭引發的血案》。創作背景 事件起源 就在“快樂英雄”胡戈與“無極大導”陳凱歌為《一個饅頭的血案》而鬧致對簿公堂的時候，飛樂唱片的邵雨涵全力支持胡戈，錄製了一首歡快、...
- 桃子饅頭
桃子饅頭是一道麵點食品，所需食材為麵粉、糖、植物油等。桃子的形狀，可用作壽桃祝壽。做法 1、將所有原料（除紅曲粉外）混合揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘。2、再分出30克的小麵團加少許紅曲粉揉成粉色麵團（圖二）。3、再...
- 燕麥饅頭
燕麥饅頭是一道美味佳肴，主料是麵粉，燕麥，輔料是適量酵母50g奶粉適量水。簡介 用燕麥片和麵粉加奶粉，發酵後製成的饅頭，奶香濃郁，麥香味濃。用餐人數：5-6人 食材 主料 800g麵粉 200g燕麥片 配料 適量酵母 50g奶粉 適量水 製作...
- 蒸豆饅頭
蒸豆饅頭 蒸豆饅頭是一道由麵粉、紅豆、紅棗、黑芝麻、冰糖等做成的美食。做法 小貼士 1.芝麻不放也沒關係
- 烤饅頭
饅頭，是歷史悠久的主食品，也是北方地區常用的主食品，經過麵團發酵蒸製而成。烤饅頭是將饅頭蒸熟晾涼後，食用前入烤箱烤出棕黃色硬殼，外焦而內軟，嚼有甜香味。烤饅頭是各地名餐館保留的品種。製作 做法一 1.將麵粉加酵面和適量...
- 雞蛋饅頭
雞蛋饅頭是一道美食，主要材料是雞蛋、饅頭。特別適合作為早餐的一道菜品，有很豐富的營養成分，老少皆宜。主料 老面饅頭2個、雞蛋2隻、小蔥3根 調料 鹽、白砂糖、五香粉少許、胡椒粉少許、白醋幾滴 做法 1.饅頭切厚片,每個饅頭約分...
- 糯米饅頭
糯米饅頭，以白江米、白面、牛奶等為主料的食品。糯米饅頭 材料：白江米、白面、牛奶、白糖、葡萄乾、蜂蜜、發酵粉、香油。製作：1、牛奶加水加熱到40度，麵粉里加發酵粉和面，做成發麵團。2、白江米洗淨放到電飯煲里悶熟，趁熱加入白糖...
