9、用手掌把麵餅壓平壓薄,然後蓋上毛巾鬆弛餳發20分鐘左右。10、起油鍋,鍋內抹層薄油,下入餅胚,蓋上鍋蓋,中小火烙。11、待底面烙至金黃,翻面,蓋鍋蓋,...
6、等面胚餳發得飽滿輕盈,放入鍋中,開大火,等蒸鍋上氣後25分鐘,關火,虛蒸5分鐘開鍋即可。一、打面酵(方言)原料:麵粉400克、酵母10克、豬油60克、白糖20克...
1.兩次的餳制過程是必須的,不可以省略,中間切好菱形塊後必須要蓋上保鮮膜在餳發半小時。抓果原料 編輯 麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。...
饅頭是一種把麵粉加酵母(老面)、水、或食用鹼等混合均勻,通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口,營養豐富,炎黃子孫最親切的...
3. 將麵粉放入盆內,放入酵母,水,和成較硬麵團,餳發;4. 將餳發好的酵面放在案板上,放入食鹼,揉勻揉透,分成大小均勻的劑子,擀成圓皮;...
6、電餅鐺刷油預熱後,放入餳發好的面段。在面段的表皮刷一層油,蓋上蓋,上下火同時烤制槓子饃。7、因為我的餅鐺沒有火力開關控制,煎餅的時候,等火候達到後...
1.將麵粉放入盆內,放入酵母,水和成較硬的麵團、餳發,備用。2.將餳發好的酵面放在案板上,放入食鹼,中和酸味,揉勻揉透,取三分之二麵團,加入綿白糖揉和,餳...
6.室溫餳發10分鐘,餅上刷少許水,撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油,上下火,放入糠餅,蓋蓋烙至兩面金黃即可。(我家小美女不喜歡油多的,我抹的油很少)...
2、取出麵團,鋪撒薄粉,將麵團充分揉面10分鐘左右,排除多餘氣泡,收圓,覆蓋餳發15分鐘。3、將麵團均勻擀開成長方形,厚度約5mm。(做花捲,麵團擀得太薄太厚都不...
8、成型的餑餑蓋上濕布,放在溫暖處再次餳發,餳發至面胚蓬鬆輕盈狀,放入鍋中,冷水上屜,大火蒸製。9、上氣後25分鐘,關火,虛蒸5分鐘開蓋即可。貼士: 1、南瓜...
9、用手掌把麵餅壓平壓薄,然後蓋上毛巾鬆弛餳發20分鐘左右。10、起油鍋,鍋內抹層薄油,下入餅胚,蓋上鍋蓋,中小火烙。11、待底面烙至金黃,翻面,蓋鍋蓋,...
用料主料麵粉500克 酵母粉3克輔料紅棗50克紅棗餑餑的做法1.酵母粉用溫水化開與麵粉再加適量水和成軟硬適中的麵團,放溫暖處餳發至原來的2倍大 2.面板上排氣揉...
用料材料 用量芫荽適量麵粉適量油適量鹽適量花椒麵/十三香適量做法1. 將面揉成麵團,放置餳發 2. 利用麵團餳發的時間,將芫荽和蔥切成末,放入鹽、花椒粉、油,...
1.將麵粉放入盆內,放入酵母,水和成較硬的麵團、餳發,備用。2.將餳發好的酵面放在案板上,放入食鹼,中和酸味,揉勻揉透,取三分之二麵團,加入綿白糖揉和,餳...
容器表面覆蓋一層保鮮膜,放在溫暖處餳發約1小時,餳發好的麵團較之前的麵團會膨打1-1.5倍 3. pizza 醬)鍋中倒入橄欖油,放入切碎的洋蔥煸炒至洋蔥變透明,然後...
1、玉米面團中的水中加入鮮酵母攪拌至鮮酵母完全融化,把酵母水加入混合好的麵粉和玉米面中,攪拌均勻再揉搓成均勻的麵團,加蓋餳發至麵團原體積2倍大。...