基本介紹
- 中文名:餡餅盒子
- 作者:米哈
- 出版社:海峽文藝出版社
- 出版時間:2020年11月
- 頁數:184 頁
- 定價:48 元
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787555023081
《餡餅盒子》是一部由米哈所著短篇小說集,海峽文藝出版社出版發行。作者簡介米哈,本名何建宗,香港浸會大學人文及創作系哲學博士,現為該系高級講師,以及香港電台電視節目《五夜講場:文學放得開》常設主持,曾任嶺南大學社區學院藝術...
盒子,是對夾餡餡餅的一種叫法,有圓形的盒子餅,有半圓形的盒子餅。一般的盒子餅,都是用鎖邊的方式,將邊邊按壓成花邊形,手藝好的主婦,鎖出來花邊分外美麗。因為花邊的做法,邊緣麵皮比較厚,餡少,影響口感。這個邊緣一點多餘的...
抹上油,擺入盒子 17.選擇烙餡餅程式 18.聽到提示音時即可,可以選擇小火,我覺得利仁電餅鐺溫度偏高些,這是第一鍋,感覺稍微火大了點 烹飪技巧 韭菜事先用香油攪拌包裹,可以防止出湯。炒雞蛋放鹽容易結塊,如果想炒出來細小的...
餡盒子 餡盒子,以麵粉、肉餡為主料的食品。用料 做法
餡餅,也稱盒子(西式餡餅台灣和大陸譯作派,只有香港譯作批,兩者皆源自英語pie)是一種烤焗食品,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食品,例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等,主要按餡料分為鹹餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可...
茄韭雙味盒子餅 茄韭雙味盒子餅是以麵粉、茄子、韭菜為主料製作的食品。用料 做法
豬肉餡餅是一道廣東省的傳統名點,屬於粵菜。主要食材為麵粉、豬肉等,調料為大蔥,香油,鹽等,該美食通過將食材加入鍋中煎制而成。做成後餡餅鬆軟、外焦里嫩。菜品特色 柔軟鮮香肉汁四溢 口感飽滿 回味悠長 歷史沿革 盒子起源於公元前...
油渣蘿蔔絲盒是一道小吃菜品,主料是麵粉 和蘿蔔,配料是冬粉等,調料為鹽、白糖、胡椒粉等,通過炸制的做法而成。菜品介紹 油渣蘿蔔絲盒子 做法 原料 1、麵粉 2、蘿蔔 3、油渣 4、冬粉 5、蝦皮 6、蔥、姜 做法 1、在麵粉中加...
(2)另外,選擇可以用小火的爐灶或是可以自動調溫的餅鐺最好,電磁爐我個人不主張用來製作盒子或麵餅,因為即便是選擇最小火,對於麵食來說,火力還是顯大了。(3)當然,做盒子,一定要選擇燙麵而不是涼水面,這個是首要前提。因為...
蘿蔔餡餅是一道美食,製作材料有餅皮、麵粉、熱水等。原料 餅皮:麵粉、熱水。餡料:白蘿蔔、剩下的燒肉幾塊切好。調料 鹽 醬油 蚝油 芝麻油 白糖。做法 1、熱水和面,醒半小時;2、蘿蔔洗淨切細,用鹽醃10分鐘後擠乾;3、放入切...
滑嫩角瓜餡餅 滑嫩角瓜餡餅,以角瓜、麵團為主料的麵食。用料 做法
包菜餡餅是一道經典的大眾家常麵點,適合多數人群食用,美味可口。簡介 這個餡餅適合多數人群食用,美味可口,非常不錯 食材 主料 500g麵粉 500g包菜 250g豬肉糜 配料 適量鹽 適量蔥花 適量料酒 適量味素 5g酵母 製作步驟 1 準備食材 2 ...
家常餡餅是一道以麵粉,豬肉,雞蛋為主材料製成的家常美食。其中含有蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等多種營養物質。原料 麵粉,豬肉,雞蛋,鮮蝦 配料:蔥,鹽,雞精,醬油,芝麻油 做法...
4、取一片三明治麵包片,放上餡,上面再蓋上一片麵包片,用小碗一磕,餡就在“麵包片盒子”里了,放在烤箱裡用小火烤15分鐘後即可。[津津樂道]剛出爐的鮮蝦餡餅,外面有點脆,裡面又軟又香,小心寶寶燙嘴巴喲!兩片上好的三明治...
發麵餡餅,一直以來都是家人最愛吃的。有肉有菜,有營養好消化。對於不愛吃菜的娃,這招最好使。材料 主料:低筋麵粉 輔料:酵母粉、五花肉、小白菜、蔥、姜 調料:甜麵醬、蚝油、香油 做法 1、五花肉切成小丁。2、鍋熱油、下肉丁...
烙餡餅是一種麵食,主要材料有麵粉、西葫蘆、大頭菜等,輔料有豬肉餡豆油、精鹽、醬油、花椒麵、味素、切好的蔥花、薑末等。材料 麵粉70克,西葫蘆1個,大頭菜半個,絞好的豬肉餡25克,豆油,精鹽,醬油,花椒麵,味素,切好的蔥花,...
韭菜盒(kú-tshài-a̍h)又名韭菜盒子,是福建閩南和台灣民間的特色風味小吃,其獨特的風味適合各類人群。表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩。廈門的韭菜盒早負盛名,尤其是40年代,中山路泰山口吳唇老師傅做的韭菜盒在廈門頗有名氣。風味...
韭菜合子,又韭菜盒子!《隨園食單》有記載。稱:“韭白拌肉,加作料,麵皮包之,入油灼之,面內加酥更妙”。現以頭刀春韭作餡,沸水燙麵制皮,風味更勝一籌。簡介 韭菜合著名詩人杜甫曾留下詩句,“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”...
49.松尾芭蕉:昨天喝了河豚湯 50. 瑪格麗特·阿特伍德:可是,你想聽哪方面的忠告?作者簡介 米哈,本名何建宗。香港浸會大學人文及創作系哲學博士。他是香港青年文學獎評審,也是多個文藝節目的主持。著有短篇小說集《餡餅盒子》等。
鼓浪嶼餡餅的盒裝形式也是由林朱達設計的。最早是沒有盒子的,他設計了12個餅裝一盒,12是吉祥的數字。林朱達不但引進了先進的日本設備,還研發了餡餅、椰子餅、綠豆糕、四新麵包。這四種產品全部被評上了全國“部優產品”,在整個廈門...